يعتبر اللبن من الأغذية المثالية للأطفال والكبار، وذلك لفوائده الغذائية الكبيرة، ولسهولة هضمه، فهو مصدر ممتاز للبروتينات والنشويات والدهنيات سهلة الهضم، وكذلك الأملاح المعدنية كالكالسيوم والفسفور والفيتامينات مثل فيتامين (أ، ب 12، د)، ومع ذلك فاللبن سلاح ذو حدين. (تفاصيل)